四月初，演员文章在上海夏都小镇开了家陕西面馆，取名叫八号院儿，开业当天他就在店里招呼客人、一起拍照，显得很随和，没有摆明星架子，消息传开后，许多人赶过来尝鲜，从上午十一点起，门口就排起了上百人的长队，朋友圈和小红书上全是顾客分享的打卡照片，这件事很快登上了本地的热搜榜单。
可没过几天，评价就变得不一样了，大众点评上的评分掉到了3.6分，很多人觉得那碗面卖32块钱有点贵，味道也普通，不值这个价钱，肉夹馍还行，但臊子面和凉皮经常卖完，后厨明显跟不上节奏，有顾客说等了40分钟也没人搭理，水都没人加。
高峰期店里挤得走不动路，桌子摆得乱糟糟的，服务员忙得跑不过来，点菜要靠喊，上菜全凭猜，想喝水得自己找杯子，有人刚尝第一口就明白过来，这碗面不是为吃而来的，是为看文章来的，将近八成顾客承认，就是冲着老板本人来的，不是冲着面。
上海本地开了好些陕西面馆，像武康路的老陕味道和静安寺的关中面坊，没有明星捧场，但一直坐满人，熟客也很多，他们靠的是味道稳定，不是一时热闹，现在大家渐渐明白了，拍照打卡可以，真要天天吃，还得看口味和体验。
这已经不是第一次了，去年黄磊、王一博、陈建斌都尝试开餐厅，开头时人山人海，中间阶段服务出现问题，最后变得冷清，艺人想靠名气赚钱，餐饮行业却需要慢慢积累，两者节奏不合拍，数据显示年轻人对名人开的店越来越不感兴趣，信任度比去年下降超过两成。
现在夏都小镇的樱花正开得好，隔壁咖啡馆和手作店的客人照常来，不少人路过八号院儿，拍张照片就走，顺便进隔壁喝杯咖啡，那家面馆还在营业个股配资，只是不再被当作一个目的地，反而成了街景的一部分。
杨帆配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
相关文章
热点资讯
